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講師の紹介

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講師「つちだ縁(ゆかり)」の紹介

事業代表者/フードコーディネーター:つちだ 縁(ゆかり)

辻学園日本調理師専門学校を卒業後、エアケータリング会社に勤務。
国際線機内フード(ファースト・ビジネスクラス)を担当。

イタリア料理店でのスーシェフ等、厨房で料理人としての経験を経て料理教室ABC Cooking Studioに勤務。
そこでは、マネージャーとして料理・パン・ケーキの講師を担当。
当時は人気が殺到し、なかなか予約の取れない先生としても有名。

フードスタイリストとして独立後は、メニュー・レシピの企画開発や出張クッキングスクールでのデモンストレーター・講師業務に携わりながら、料理教室 「おうちカフェ Cooking studio 縁en」をオープン。

現在も料理人としてのキャリアを活かしたレッスンスタイル・メニュー・サービスを日々探し求めている。

資格/LICENSE

・調理師
・ベジタブル&フルーツマイスター
・ジュニア野菜ソムリエ
・パンシェルジュ2級
・食育アドバイザー
・幼児食インストラクター

料理教室以外の現在進行中の仕事

お料理のCM製作、再現料理、宣伝広告用の写真・動画撮影のお手伝い、阪急百貨店のフードプレス(レシピ)の原案2品/月など。

過去にはAKB48の峯岸みなみさんとお笑い芸人かまいたちさんとお仕事をした事がございます。
2013年7月20日発売のDVD「AKBとXX!」

「看板メニュー作りに挑戦」というコンテンツ

このロケをCooking studio縁で行いました。
コンテンツ内でもワタクシのスタジオと私つちだ縁が紹介されました。
AKB48の峰岸みなみさんと、芸人のかまいたちさんのお二人と楽しく収録できて良かったです。