レッスンのご案内

【動画レシピ#1】こだわり女将のポテトサラダ

Pocket

ご無沙汰しておりましたブログを久々に更新いたします。
続かない、本当に嫌んなっちゃう(´;ω;`)ウゥゥ。
ですが!めげずにぼちぼち頑張ります。
たまには覗いてみてくださいね~

 

超簡単!ポテサラの激うま変化球をご紹介いたします。

名付けまして

【こだわり女将のポテトサラダ】
シンプルでなめらかなマッシュポテトに
サクサク食感のガーリックと缶詰の調和したソースがアクセント!
お酒の進む一品です。
途中、とりわけで子供用メニューも動画でご紹介してみました。

【料理レシピ動画】こちらにも載せますね❣️

Cooking studio縁enさんの投稿 2020年4月19日日曜日

(材料)
じゃが芋(男爵・皮ごと茹でたもの)…大3個
塩・砂糖・黒胡椒…適量
牛乳…じゃが芋と同割
オリーブオイル…大さじ3
ニンニク(みじん切り)…1片
燻製ほたて缶詰…1/2〜1缶

(作り方)
❶茹でたてのじゃが芋に塩コショウし、ゴムベラ等でつぶして同割弱の牛乳を加えサックリ混ぜる。
皿にもりつける。
❷小鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火でゆっくりきつね色に炒める。
❸ホタテの缶詰は汁ごと加え、鍋を振って乳化させて❶に盛り付け完成。
お好みで、パプリカパウダーやパセリを振りかけるとグッと本格派の仕上がりになります。

(ポイント)
①じゃが芋は練らない様にさっと混ぜる。粗くて良い。粘りが出ると重く硬い食感になる。
②ニンニクのみじん切りのサイズを揃えると均一なサクサク食感が出せます。
③ほたての缶詰の汁を加えるとパチパチと跳ねますので鍋をゆするとすぐ馴染みます。
火に長くかけず、温める程度で良い。




こんな思いで作りました。
↓↓↓
家にずっと居て、外へ飲みにも行けない。
毎日台所に立つ主婦も、気分転換は大切です!
お家で居酒屋の女将になり切って遊んでみましょう。

↑コレ実は我が家で居酒屋ごっこで作った時のメニューでした。


マヨネーズ不要です!
いつものポテトサラダもガラッと変身。
切る、さっと煮て、かけるの3ステップ。
材料はじゃが芋、牛乳、オリーブオイル、にんにく、※好みのおつまみ缶詰で作ってください。
シンプルさにこだわった新感覚ポテトサラダでした。

(※例)オイルサーディン缶・さば缶・焼き鳥缶が
パンチが効いて美味しい!
あっさりしたのがお好きな場合はツナ缶でもOK。

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

PAGE TOP