【パン作り通信】早速作ってみよう！
とっておきのふわふわ黒糖生地に
ソフトな黒糖クリームとカリカリに
ローストした胡桃をゴロゴロと包み込んで
ふっくら焼き上げます。
ひゃ〜！？仕込み水は黒糖で真っ黒ですね！
そうそう☝️日本の黒糖は国産だけ✨
しかも沖縄と鹿児島でしか作られないんですって。
サトウキビを収穫したら、遠心分離機で蜜をとり
煮詰めたものが黒糖。
それをどんどん精製していくと、きび砂糖や三温糖や
上白糖にしていきます。
でも、それらの多くは輸入モノから
精製されて完成との事。
黒糖は国内生産だけど、それ以外の上白糖などの原料は
輸入され国内で精製されて作られているんだそうですよ。
だから、沖縄県や鹿児島県のお土産として黒糖が超有名！
だって、収穫してすぐにしか作れないモノだからですね！
ちなみに、黒糖はどんなお砂糖よりもミネラルが
とーっても豊富に含まれていて、どのお砂糖よりも
糖度が最も低いのに、甘さは1番強く感じます。✨
黒糖でパンを焼くと、チョコレートの様な風味がします。
(↑パン基礎上級⑩です。)
昨日はパン基礎クラスのレッスンでした。
こちらは生徒様の焼いたふっくらふわふわパンです
いかがですか？美味しそうでしょっ😍
見てるだけでもお腹が空いちゃいますね！
パン作りに適したこの時期、お気軽に作りに来てください。
パン基礎クラスは平日、土曜の午前10:00-と午後14:00から行っております。
ほぼマンツーマンですので気楽なのに、圧倒的なレッスン内容であなたの腕をぐーんと上げるコツやポイントが詳しく学べます😊
まずは体験レッスンでご予約下さいね。
(メッセージに体験希望と言っていただくだけでも大丈夫🙆♀️ですよ)
流し見でサクサク学べるYouTube shortやってます。
こここには、教室で焼いたパンの美味しく食べる時の温め方などをまとめおります。お役立てください😊👍
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パン作りに挑戦してみて下さいね(^^)/