【イングリッシュマフィンは、
ふわふわともっちりどちらがお好きですか？】
焼成時の被せ天板の有無はどう影響するの？
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◇食感の違いは圧力にあり！◇
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蓋を被せて焼くと圧力がかり、
生地の弾力が強くなりもっちりします。
蓋無しで焼くとふわふわソフトな食感になります。
イングリッシュマフィンの食感を
自由に変化させる事ができます。
パン基礎コース(初級1)のレッスンで
是非、ふわふわやもちもちを体験しに来て下さいね❣️
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#吹田パン教室
#イングリッシュマフィン