いやー、毎日暑いですなー。
あっそうそう。結構ベランダでTomatoとかゴーヤを育ててる方が多いという噂で。
私の家もそうなんですがね。
時期ももう終わりなんでこんな食べ方もご紹介しましょう！
トマトのアイスクリーム
（作り方）
Tomato（小～中）3つ程・・・湯むきしておく。
フロストシュガー・・・30g（甘さはお好みで）
レモン汁・・・小さじ1～2杯
バナナ（マイルドにしたいなら入れてね）・・・1/3本 程度
全てミキサーにかけてピューレにする。
生クリーム200ccを追加して10秒くらいミキサーにかける。
（ここで、最初から生クリームもミキサーにかけてしまうとホイップされ過ぎてしまい次第に分離する）
この液体をアイスクリームメーカーで回すだけ。
簡単だけど、フルーツトマトみたいな爽やかな甘さで口溶けフワフワ。是非シーズンが終わるまでにトライしてみてね。
《フロストシュガーとは》海外では砂糖と言うとグラニュー糖を意味する。でも日本では上白糖のほうが一般的で、使用量も多い。
グラニュー糖は最高純度の糖液からつくられる無色結晶状の砂糖。転化糖をほぼ含まない為に、通常の砂糖よりサラサラで溶けやすい。ようするに純度の高い砂糖ですな。でもコレに更に空気を含ませ、顆粒状にしたものがフロストシュガーとなる。ヨーグルトのような半固体状の食品の甘味付けや冷たい物でも溶けやすい。つまり更に使いやすく、溶けやすくしたって事です。
ヨーグルトを買うとよく付いているけど、どうやって使えばいいの？って思ってた方も多いでしょ。グラニュー糖を更に溶けやすく作りかえられたものだから、お料理にもどんどん利用して下さいな。
ゴーヤでやってもおもしろいと思いますよー。
苦すぎるから、種とワタは取り除いてうすく切って塩揉み。ここまでやるだけで苦みはやわらぎます。さっとボイルして、しっかり水気を切ったらよく冷まして使えば上手に作れますよ。
作り方は同じだけど、野菜の下処理方法をそれにあったやり方をすれば美味しく食べれるよ。
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