あっ。どれがラザニアかって？
一応、左上のがラザニアです。
本来はデュラムセモリナ粉を使うのですが、ワタクシ買いに行くのがめんどくさくなりまして、ある物で作ってみたら非常に旨かったので、コチラを書いてみます。
まず、
うどんに使う中力粉320g～350g、コーンミール80g、卵M1こ（溶き卵）、水大匙1。
以上の材料を菜箸でグルグル混ぜ、まとまったら体重を乗せる様に数回こねる。ひとまとまりになればラップに包んで冷蔵庫で約20分ねかせる。
六等分程に切り分け打ち粉をしながらなるべく薄くのばし、沸騰したたっぷりのお湯（塩小匙1、OliveOil小匙1を入れる）で3～4分茹で、笊に上げる。
ホワイトソースとミートソースの互い違いの間には、パスタが入る様に折り込んで行く。トップにチーズをのせ、トースターやオーブン等で焼き目を付けて仕上げる。
こんな感じで、粉は何でもイケルと言う事で、やってみて下さいなー。
そうそう、右下のステーキはスーパーの特価の安ーいお肉でも焼きかた次第で、高級な柔らかさに仕上げる事が出来ますよ～。これは言葉で表現が難しいので、是非授業でレッスン受けて下さいね。！(＾＾)！
あっ、チヂミの事を忘れてました(ノ゜O゜)ノ
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