先程帰ってきまして、今からご飯にしまーす。
圧力鍋で簡単台湾料理。
『ルーロウ飯（ハン）』
（材料）
豚バラブロック
豚ひき肉
大根の葉っぱ
グリーンピース
ニンニクのみじん切り
生姜のみじん切り
胡麻油
ショウコウ酒
ハチミツ
醤油
水
（作りかた）
圧力鍋に胡麻油を入れ、緑の野菜をさっと炒めて発色させて取り出しておく。
1センチ幅にカットした豚バラブロックには塩こしょうの下味を馴染ませ、そのままのお鍋に引き続き入れ、両面焼き目をつける。
サラダ油大匙1程度と、ニンニク、生姜のみじん切りを同割（適量）弱火に下げて香が出る迄鍋の半分のスペースで炒める。
香が出たら、ひき肉を加えてニンニク生姜と絡めながらソボロ状にしていく。
ひき肉がピンク色に色づいてパラパラになれば、豚バラと絡める。ショウコウ酒大匙3を入れ、アルコールが飛べばハチミツ大匙3、醤油大匙3ー水400ccを加えて圧力鍋の蓋をセットして5分中火にかける。
火を止め、圧力が抜けたら蓋を開けて最初に炒めたしゃきしゃきの緑野菜を混ぜる。
熱い五穀米のご飯につゆだくでぶっかけたら出来上がりー！です。
圧力鍋でなくても煮込む時間を長くすればできますよー。
お好みで一味などかけても美味ですよ。
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