今回はケーキの『スポンジにしみ込ませるシロップ』についてのお話。
この時に活躍するのがジャム！とってもココのジャムはおいしいのでワタクシのお気に入りです。
（美味しい物に敏感なお友達に頂きました
）
今回は
苺のショートケーキなので、合わせやすい様にガムシロップに
フランボワーズ（木イチゴ）リキュールと、フランボワーズジャムをブレンドしています。
まずはスポンジ作り。卵3個、上白糖80g、薄力粉100g、バター30g
どこから切ろうか、一瞬ためらいました。
はい、苺をいっぱい食べたいから、苺をふんだんに3層にしました。
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