料理は愛情！！って昔のCMでも聞いた事があると思うんですが。
本当にその通り。
怒って作るととっても塩辛～～い味になったり、
楽しく作ると誰しもが『
おいし～～～～！！！
』って言ってくれるだろうし。
パンやケーキは形の無い所から素材の原理を生かして、無数の組み合わせに作り替えて
形を作ったり。
特に粉ものは毎回季節や温度・湿度・作り手の愛情
で自由自在に変形するからおもしろいんですよ～～～(^ε^)♪
自分自身を
楽しみましょう、今日はどんな仕上がりになるのかな～～って
気分１つで楽しい作品が出来てくるのが私もこの世界が好きな理由の１つです。
ただただワタクシは生徒の皆様が、コレをどんな気持ちでどんな相手に渡すのか
渡して食べた相手が、とっても喜んでもらった顔を見て、生徒さんが喜んでる姿を想像しながら
いつも授業をさせていただいてます。
だから100％喜んでもらえてないと120％喜んでもらえるためにその方に全力を尽くしたい！
と思うんです。
毎日が勝負です。
『一期一会』
ワタクシの好きな言葉。
粉ものを作り上げる事も、
その授業1回1回の中で出会う生徒様方が
（たとえその方が初めての方では無く、毎回来て下さる方でこそが今日の授業は今日が最後、と思いますし）
今日はどんな思いで来られているのか、どんな仕上がりをイメージされていらっしゃるのかに
全力で
集中です。
自分のクオリティーを維持する為にも
信念はまげないで進みます
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