今日の夜は
『お魚の下ろしかたレッスン／お魚フルコース』
と言う事で、旬の魚です。
『7/22は太刀魚です。』
毎日買いにいった仕入先の魚によって、調理方を変えてメニューまでも変わったりしてしまうんです。
すみません、魚を一定に決めてしまうと
ビックなお教室と同じ、安定した『鯵』になってしまう
やっぱりここでしか出来ない『市場直結居酒屋的メニュー』にこだわりたくて、
『仕入れた魚で楽しく即興！』をテーマにします。
もとろん！『基本レシピ』は作ってますよ。ご安心下さい。このレシピで魚を変えればなんでも作れるようになりますよ。
最初は3品くらいで予定してましたが、捨てるところは無いです！って言うのを知ってもらいたいから、調理してたら7～8品もできちゃいましたf^_^;
『大人の隠れ家カフェ
』がテーマのお教室ですが、
今月は『大人の隠れ家酒場
』になってます。
すみません、お言葉に甘えてしまい
本日はワタクシも一緒に便乗試食をさせていただきました(＃^.^＃)
『ん゛ーーーー！おいっすぃーーー！って感動しますね。新鮮な魚の刺身のコリコリ食感。んあーっ、この潮汁も！えー出汁出てるぅ～！なんか独り言が大きくてすみません(^-^;皆さんが作られたお料理だから、美味しいです！』
ワタクシ独り言、言い過ぎながら完食でした。
皆様と一緒にいただくと、とっても親しい間柄になった気分で幸せになりますね。
『同じ釜の飯を・・・』とかっていいますもんねー。
やっぱり『食育』ってこう言う事から大切なんだって改めて気付きました。
うん、うん、今日も沢山学び取りました。皆様ありがとうございました～(^O^)/
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