今朝は5:30起きに挑戦したんですが、
無惨にも失敗（涙）
今日は西ノ宮ガーデンズ内にあります阪急百貨店のドンクさんにお邪魔し、
鳥取県さんの旬の食材『まこもだけ』『白ねぎ』のＰＲ講習会です。
8:30入りなのに、6:10に二度寝の目覚めに
冷や汗です。
器具の準備も食材詰め込み作業も早いんですが、
チワワ軍団達の朝の日課が大慌てです。
自分の準備もてんやわんやしながらダッシュで何とか間に合いましたー。
開店前に本日の授業に当選された30人前のお客様の為に、ワタクシベストをつくして美味しい状態で提供しようと思いました。
まけもだけは、中国野菜でタケノコに似た風味とシャキシャキとした歯ごたえが特徴でアクがなく調理しやすい、イネ科の植物。
鳥取県では只今旬をむかえて、美味しいまこもだけがが阪急西ノ宮で販売されます。
そのまこもだけをベストな状態でお届けしたくて、来店直前に調理します。
そして、授業スタンバイオッケー！
ピンマイク、、、
『ッツェスト、ッツェスト、ワン、ツゥー』（ライブスタンドアーティスト風に・・・）
チェックオッケー！！
さー！今日も一日、頑張っていきましょうー！！
このイベントはドンクカフェが始まる前の45分間をお借りして、ワタクシの持ち時間は15～20分。
そこで、今回はレンジを使いながら3品のご紹介。
『パパッと一品！まこもだけの中華炒め』
『手軽に米粉で中華風クレープ』
『レンジでふっくら、まこもだけと蒸し鶏』
(甜麺醤ソース添え)
をご紹介します。
ドン、ピシャっと(-_-)/~~時間内！
皆様お一人お一人にわかりやすい説明と、
いかに、今日この食材を買って帰ってもらって作ってもらえるかに集中して、
一言一句はっきり滑舌良く、
マイクを付けるといつもこれに気をつけてまーす。
何とか無事に終了！
お客様の反応はアンケートにいつもしっかり書いていただいてます。
後で、阪急さんからアンケートを見せていただくんですが、
良いことや次に活かしていく材料を下さったり、
ホントに毎回勉強させていただいてます。
料理の写真を撤収時間がタイト過ぎて撮れませんでしたー、お見せできずにすみません。
もしかすると、西ノ宮ガーデンズ阪急百貨店の月間イベントの項目にのってるか、
鳥取県関西本部のホームページで紹介されているかもしれませんね、レシピが公開されてれば見れるかもですが。なかったらごめんなさいm(._.)m
来月、決定！
またこの場所で同じく朝に、フードスタイリストつちだ縁がお邪魔する予定でーす。
次回は珍しい高級食材！です。
ボッタルガ(カラスミ)
が、なんと！マグロの卵でつくられたボッタルガの紹介です。
セコガニと合わせて
豪華なキャスティング！
スタジオ縁の生徒様には嬉しい情報あり！(blogでは好評できませんので、直接スタジオで、もしくはメールにて聞いて下さいね♪・・・ボッタルガのイベントの情報って？みたいな感じで)
では、またのイベントでお会いしましょーぅ(~o~)
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