あまりの暑さに夏気分を味わうべく
朝6時
ベランダで『モーニング西瓜』を頬張り
二度寝をして、最高の贅沢気分に浸っみた、、、そんな
おはようございます。つっぴーです
いよいよ、ホシノ天然酵母が定着してきた今月
『リュスティック（ドライトマト＆ローズマリー）（旬野菜＆オリーブ）』を開催中
そもそも、リュスティックとは何ぞや？っと言われる前にご紹介いたしましょう。
（って[リュスティック]って打とうとしたら、[リュ・シウォン]って出てきましたわっっ。
えっ何で？！
何で？！そんな韓流スターの名前は一度も打った事はない、ないー
って事は、この携帯にもともと入ってワードなのか
・・・・・・・へぇ～。）
(余談)
)リュスティックと言うのは切りっぱなしと言う意味で、成形はせずに切っただけの楽チンぱんです。
なのに、
クラスト（表皮）はパリッとバリバリ感が強く、
クラム(中身)はしっとりフワッとモッチリ。
噛み締めると味わいぶかいのがこのパンの特徴でもあります。
そのパンに少しアレンジを加え、
新鮮な野菜やハーブを折り込み、栄養価を高めた夏を乗り切るパンにしてみました。
通常のパンを仕込む水分量に比べ、ほぼ倍近い量を加えるのでコネる段階ではハイレベルなメニューですが
そこは、一つ一つの工程での扱い方をしっかりレクチャーいたしますので、
上手くお作りいただけます。
ほとんど、時間を置いて、生地を活性化させるのでコネ無くても大丈夫なんですよ
お知らせホームページのカレンダーがリニューアルして見やすくなりました
ホームページのカレンダーがリニューアルして見やすくなりました
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