天然酵母で食パンVSバタートップ

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天然酵母で
 
 
 
食パン(卵が入らず、バター少なめの生地)
 
 
 
バタートップ(卵とバターがたっぷり入る生地)
 
 
 
をSさんとHさんが作られました。
 
 
 
スタジオ縁の基礎クラスでは、うちにある食材を使い、半分は好きにアレンジを楽しんでいただく内容にしておりますグッド!
 
 
 
偶然、お二人共
 
 
 
紫芋で同じ素材の同じ渦巻き仕立てにされました。
 
 
 
出来上がりは、どちらもパリッとハードな耳(クラスト)で
 
中は、
もっちり
かるーい
ふわふわクラムに仕上がりましたーouchi-cafe-image6.gif
 
 
 
どちらのパンもふっくらとして、メキメキ膨れ上がり
 
 
大成功!!でしたーouchi-cafe-image0365.gif
 
 
 
 

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