「春の苺のタルト」レッスンスタート！
先ずは生地作りから、
パートシュクレ(クッキー生地)はサクサクになる方法として、台の上でハンドミキサー等は使わずに手で捏ねます。
型に貼り付けて冷やします。
続いて、余った生地はクッキーにします。
ここでお味の選択です
大人のテイストでブラックペッパー＆パルメザンチーズ
もしくは
黒胡麻シュガーでお選び頂いての作成
です。
続きまして、
冷えたタルト生地にアーモンドクリームを流し込んで焼き上げます。
そしてお次に
カスタードクリームと生クリームを立てて、混ぜ合わせます。
そうこうしてる間に
タルトの土台が焼きあがりました( ´ ▽ ` )ﾉ
お疲れさまでした( ´ ▽ ` )ﾉ
冷めるまで、一旦休憩にいたしましょう！
Mさんからおやつの差し入れで一休み🎶
Mさん、美味しかったです
いつもありがとうございます♪(´ε｀ )
カスタードクリームを絞って
苺を飾り、オリジナリティーあふれる作品に仕上がっていきます。
作ってる時の想像って何だかワクワクしますよね
さぁ！最後はテリをつけてお仕上げです。
ほーぉ！皆様それぞれのデザインがあって楽しいですねー！
お土産のクッキーも焼いて完成です！！
とっても上手に出来ました
まだまだ、
せっかくなので、今月いっぱいまで延長致します。
日程が合わなくて来れなかたも是非この機会に作りにいらしてくださいね！( ´ ▽ ` )ﾉ
詳しくはcookingstudio縁enのホームページからご確認いただけます。
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