こんにちは、おうちカフェ Cooking studio縁enです♪
秋を感じて。大人のモンブラン
特別に製菓専門の講師「奥村美知子(おくむらみちこ)」先生によるレッスンでございます。
色々なケーキ・スイーツ作りにチャレンジしたい！という方には是非オススメです♪
ケーキ・スイーツ[プレミアム]レッスンでは、季節のイベント用や大切な人に作ってあげたくなるような、高級感とプレミアム感を演出するケーキ・スイーツを作ります。
レッスンは時間いっぱい使い少々しんどいかもしれませんが、完成したモノに感動と達成感が詰まっております。是非チャレンジしてください♪
簡単にお店で売っているような豪華なモンブランケーキが♪
土台は「コーヒー風味のメレンゲ」です。 (焼き上げるのに100℃で約2時間かかりますので、 ここだけは「差し替え」でいきたいと思います。笑)
甘ったるくなりがちな焼きメレンゲを、 コーヒーの苦味でカバーしています。
中はココアパウダー、渋川マロン、 砂糖なしの生クリームです。
モンブランクリームは、隠し味にクリームチーズを入れてます。
生徒さんからのリクエストである 「大人のモンブラン」を意識しました～。
誰かにプレゼントするもよし、ご自身で食べ尽すもよしです(笑)
●会員価格:5,900円(税込み) ビジター価格:6,400円(税込み)
※会員登録：10,000円[永久会員] (会員登録したそのレッスンから会員価格になります。)
持ち物：エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用のエコバッグなど
・開始時間の5分ほど前にお越し下さいませ。(レッスンの準備があるため、5分前より早く来られても入室をお断りする場合がございます。)
※仕入れの関係上、当日に調達できない食材があった場合は、メニューの変更を行う場合があります事、予めご了承願います。
【つちだの勝手に今日の気まぐれアイテム】
税抜5,000円以上で送料無料【送料無料】1回使い捨てペットシーツ 【レギュラー800枚入/1枚当た… |
–