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製菓基礎コース

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お家で見た目も味も褒められるカフェ風菓子が作れるレッスンです。

▼こんな方にお勧め
●我流で作ると見た目が美味しそうに見えない。
●クッキーやケーキがサクサクふわふわにならない。
●材料を買い揃えると高くついてしまう。また使い切れないまま賞味期限が切れてもったいないから使い切れるようになりたい。
●ネットのレシピを見て作るけど、基礎がわからないから完成図と同じようにはならない。
●道具が揃っていない。またはどんな道具で代用できるかがわからない。
●お家でリピートしたくなる様なケーキが作れるようになりたい。

基礎を身に着けようと思うと1回では覚えられません。
そこには何故そうするのか?と言う疑問を持つ事が大切です。
少し科学的な知識を知って
驚くほど上達し、今後失敗しなくなる方法を3回繰り返して身に付けます。
1年で100万円程かかる製菓専門校も学ぶには2年コースです。
そこで実際に学び、手に職を付け現場で働いた後、
クッキングスクールで約1000人の方が先生になる程上達する方法で教えてきた講師が、
少人数制教室の丁寧な個人レッスンで学べる最短3回で身に付く製菓基礎です。
是非、お気軽にご参加してみて下さいね。

■体験レッスン
(★)苺のショートケーキ 4号

(レッスン日時)月∼土 13:00∼16:00
(定休日)日・祝
会員・ビジター 7,700円(税込)
3日以内に4SEASONS製菓基礎の内1SEASONお申込みの方は入会金半額


【3月】
(★★)ガトーブラン(ドームケーキ)
【4月】
(★★)サブレフロランタン
【5月】
(★★★)苺のタルト(サクサククッキー生地)

【6月】
(★)ガレットブルトンヌ
【7月】
(★★★)夏イチジクのタルト(ホロホロのパイ生地)
【8月】
(★★)ウィークエンド・シトロン(レモンケーキ)


【9月】
(★★)シフォンのモンブラン仕立て
【10月】
(★)贅沢マロンのしっとりパウンドケーキ(高級甘露煮使用)
【11月】
(★★★)フルーツショートケーキ(4号・生クリーム)


【12月】
(★★★)シュークリーム
【1月】
(★★)抹茶のテリーヌ(シンガポール店でお出したメニューです)
【2月】
(★★)本格派のスフレチーズケーキ

春・夏・秋・冬の各シーズン毎に分かれています。
1クール3回の3か月間で学べるLESSONです。

1SEASON
月・水・土 13:00∼16:00
会員 29,800円(税込)
(クレジット・Paypay可)

お子様ご同伴の場合講習料別途2,200円(小学1∼6年)
お子様対象のレッスンは1DayLessonへご参加ください。

キャンセル規約について ※重要

※ キャンセル料は、キャンセル理由に問わずレッスン日の3日前50%、2日前80%、当日100%の材料費にあたる5,000円を頂戴いたします事を予めご了承下さい。日程変更可能でお早めにご相談下さいますようお願いいたします。

※当日体調不良でやむを得ず来れない場合は、材料費のみ5,000円を頂戴いたします。お振込みお願いいたします。日程は開催月及び翌月の近日でお取り直しいたします。(事前の仕込みと準備が完了しておりますのでご了承いただきましてご予約をお取り下さい。)

フルーツは仕入れ時期によって多少の変更になる場合がございます。ご了承下さいます様宜しくお願いいたします。

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