漁港から採れたて鮪とスイカが届きました。どちらもクライアントさんからのお仕事の依頼です。
7月に『旬の魚とフルーツを使ってのクッキング講座』をK戸で開催致します。
試作もかねて振る舞えるのはワタクシにとって、かなり作り甲斐が有り楽しい1日となりました
まずは、とれたての鮪から刺身ですがコチラは自家製ポンズとわさびのジュレ添えです。
横には普通のわさび醤油も有りますので、お好みでどうぞ～
（奥は夏野菜のカポナータ）
コチラは表面を軽く炙って氷水でしめたカルパッチョ仕立てです。
サクサクのゴボ天、衣に味は付いてますが岩塩やバルサミコ酢＆EX.v.oilを付けても美味しいですよ～。
夏野菜とハタハタの軽い煮込み～ブイヤベース風～
カリカリ海老フライ～ハニーマスタードソース～
スイカとトマトのジュレ
フレッシュトマト、クライアントさんからの採れたてブロッコリーとモッツァレラチーズのペペロンチーノ
『あ～、僕も食べたい・・・』
トマトと木の実のぱんは焼きたてです。
お友達も喜んでくれたのでワタクシも満足・満足
（お顔にモザイクをかけてます。が、べっぴんさんのお2人）
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