仕事一筋人間が、40代から1児の母になる。仕事復帰したい思いの中、壁にぶち当たりながら模索する奮闘記。
毎朝
目覚めたと同時に闘いです。
そんな中でも
コンフィチュールがリフレッシュ気分になる
私のマストアイテムです
先日、大量に作っておいたベリーのコンフィチュール。
思い出した時に朝食のパンに付けたり、
水切りヨーグルトにかけたりしてます。
そうは言えども
そうは言えどもですが
なっかなか、落ち着いてゆっくり座って
ごはん食べるとまではいかないんですよね〜
わんこ達が朝、布団から出るやいなや
ソワソワトイレに行きたがる。
慌てて私もそのままの姿でボサボサ頭を
キャップで隠して2人(匹)抱えて外に連れて行く。
そんな恥ずかしい姿だから、早朝じゃないとです
2人の後ろをペットボトルの水とウ○チ袋を
持って掃除しながら中腰姿勢でおっかける。
終わったら、スタコラ散歩。
玄関先で2人のシャンプーして家に入れる。
犬毛が毎日よく抜けるので、玄関掃除。
帰ったらお父ちゃんが僕ちゃん起こして
部屋掃除と洗濯。
分担ですね。
。(ほんまにお父ちゃん助かってます感謝感激)
感謝感激)早く起きれればいいんですが、
寝坊したら、私が全部
朝は慌ただしくドタバタな毎日。
多分どこのお家も同じですわね
ここから僕ちゃんのなかなか食べてくれない
離乳食時間と向き合い、残りの家事でなかなか
朝食も昼食も晩御飯も食べた気がしない1日です。
ぁあーーーー疲れたーーーー
ゆっくり座ってヨーグルトでも食べよっかな〜
の時に甘いもの補給です。
でも、ほんとたまにっ
たまにしか出来ないんです〜
でもリフレッシュ大事大事っ
「ベリーとローズマリーのコンフィチュール」
(材料)
冷凍ラズベリー
冷凍ブルーベリー
グラニュー糖(私は三温糖で作ったりも)
ローズマリー…香り付けで1枝
レモン汁…酸味を効かせたい時は多めに
バニラエッセンス…香り付けで少々
(作り方)
❶鍋に冷凍フルーツ(ブルーベリーとラズベリー)、砂糖を1:1で鍋に入れゆっくり弱火でゆっくりコトコト炊く。
(レモン汁は味見してお好みで調整)
❸火を止め、バニラエッセンスで風味を付け完成。
熱々のできたてはアイスクリームや
良く冷えた水切りヨーグルトにかけるのがオススメ
そうそう
少量だと、フライパンで作りやすいですよ
出来上がったらローズマリーは抜きとって下さいね
(保存)
耐熱容器に移して、しっかりと冷ます。
完全に冷めたら蓋をして冷蔵庫で保存。
あんまり甘くしない場合は、糖度が低いと日持ちが悪くなるので少量で作って早めに食べてしまうといいですね。
そして僕ちゃん、
“ういっしょ” “どっこいしょ“と
” “どっこいしょ“と産まれたての仔鹿の様に不安定に脚をぐにゃぐにゃしながらも
一生懸命、頑張ってます
お母ちゃんは一つ一つの成長する姿を目に焼き付けようと後ろでガン見です。
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大変申し訳ありません
お教室はただいま育休中で締めております。
開講まで今しばらくお待ち下さい。
cookingstudio縁en
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