おはよございます、
cooking studio縁enのつちだ縁です。
連日のクリスマス料理とシュトーレンで
教室は常にいい香りが漂っております。
土曜は、合わせレッスンでしたので
その様子をチラッとご紹介いたします。
シュトーレン(ドイツ読みではシュトレン🇩🇪)のお話しをして
早速シュトーレンをお作り頂いたらオーブンへ…
(お子様と一緒にレッスンされた方のお写真です)
(シュトーレンのみのレッスンも同様に1人1台作業です)
次に、お料理を作っていきます。
お料理は4品ですが、どれも材料を上手く使い回して
無駄なく美味しく作っていきます。
切り物を済ませ
ポルチーニとキノコのピラフとカブのポタージュを調理
煮込んでいる間にカルパッチョのジュレや
お魚の昆布締め、ドレッシング作りへ。
熱々のチキンを食べれる様に最後に調理していきます。
さて、そうこうしている間に
シュトーレンが焼きあがってきます。
チキンと交換でオーブンへ
では、洗い物とテーブルセッティングです。
盛り付けもしっかりレッスン。
盛り付けのコツは奇数そして、バランスをとりアシンメトリーで。
そして、バランスをとりアシンメトリーで。
皆んなで
ワイワイ言いながら、それぞれ個性豊かに仕上げていきます。
暖かい内にシュトーレンの仕上げもして
出来上がりーー❣️
今月のお料理レッスンではオリーブオイルのキヨエさんからの高級オリーブオイルのプレゼントがあって
シュトーレンのレッスンではJ-オイルミルズさんからのラーマひまわりとお菓子作りの為のマーガリンがプレゼントで
width=”400″ height=”400″ alt=”{F2D4CBE9-3F6F-4026-AA49-CEE0CFAA9319}” class=”PhotoSwipeImage” data-entry-id=”12337495350″ data-image-id=”14093949657″ data-image-order=”10″ data-amb-layout=”fill-width”>お土産も盛りだくさんです
週末はほぼ満席ですが
ローストチキン
12/23(土)13:00 1名
12/25(祝.月)10:00 1名 お申込みできます。
クイック.シュトーレン
12/23(土)15:00 (追加枠)
お問い合わせ、詳細はこちら💁です。
最後までお読みくださいまして
ありがとうございます
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