おはよございます、
cooking studio縁enのつちだ縁です。
連日のクリスマス料理とシュトーレンで
教室は常にいい香りが漂っております。



土曜は、合わせレッスンでしたので
その様子をチラッとご紹介いたします。
シュトーレン(ドイツ読みではシュトレン🇩🇪)のお話しをして
早速シュトーレンをお作り頂いたらオーブンへ…
次に、お料理を作っていきます。
お料理は4品ですが、どれも材料を上手く使い回して
無駄なく美味しく作っていきます。
切り物を済ませ
ポルチーニとキノコのピラフとカブのポタージュを調理
煮込んでいる間にカルパッチョのジュレや
お魚の昆布締め、ドレッシング作りへ。
熱々のチキンを食べれる様に最後に調理していきます。
さて、そうこうしている間に
シュトーレンが焼きあがってきます。



チキンと交換でオーブンへ

では、洗い物とテーブルセッティングです。
盛り付けもしっかりレッスン。
盛り付けのコツは奇数
そして、バランスをとりアシンメトリーで。


皆んなで
ワイワイ言いながら、それぞれ個性豊かに仕上げていきます。
暖かい内にシュトーレンの仕上げもして
出来上がりーー❣️
今月のお料理レッスンではオリーブオイルのキヨエさんからの高級オリーブオイルのプレゼントがあって
シュトーレンのレッスンではJ-オイルミルズさんからのラーマひまわりとお菓子作りの為のマーガリンがプレゼントで
お土産も盛りだくさんです







週末はほぼ満席ですが
ローストチキン
12/23(土)13:00 1名
12/25(祝.月)10:00 1名 お申込みできます。
クイック.シュトーレン
12/23(土)15:00 (追加枠)
お問い合わせ、詳細はこちら💁です。
最後までお読みくださいまして
ありがとうございます

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