【体験/親子教室　9・10月】「味噌作り体験（食育）」

 2023年は「お手軽！少量からすぐできるお味噌」を作ります。
「お味噌汁の基本を学ぼう・ご飯をお鍋で炊いてみよう・麦味噌作り体験」
夏休み/親子教室/幼児食インストラクター/キッズ料理教室
■子供が自立するための食育をします。
【学びの狙い】一人で出来た！の達成感・自信・チャレンジ精神向上・自己肯定感が身に付きます。
■親子ペア参加（親御様はなるべく見守ってあげてて下さい。洗い物の補助をお願いいたします。）
■実は大人がお料理の基本が学べる事でも人気の講座です。

【親子料理イベント】
お子様対象年齢：小学6年生まで
【手作り麦味噌作り・玄米ご飯を鍋で炊いてみよう！・基本のお味噌汁を作ろう】
学びのポイント
・お味噌を作ってみっよう【麦味噌】
（麦味噌は田舎味噌に比べて少し甘めのお味噌です。大変食べやすく子供に人気のお味噌です。）
麦麹が無くなり次第、米麹に変更します。
・子供でも簡単に手を汚さず少量ですぐに作れる体験です。
・カビない方法で作ります。
・基本のおだしを作ってみよう（一番だし・二番だしについて）
・野菜を切ってみよう（包丁の正しい持ち方と動かし方・扱い方について）
・玄米について
・鍋でご飯を炊いてみよう（炊飯器よりも早くて簡単に炊く方法）

（お持ち帰り）
お持ち帰り袋付き

■こちらの講座は麦麹をお取り寄せしており、学んで頂ける人数に限りがございます。

※お振込み確認でき次第のご予約確定です。希望日程より1週間前までにお申し込み下さい。

【味噌仕込み夏休みイベント 】
作り手によっても、作る季節によっても、米麹や麦麹・大豆や黒豆など素材によって様々に変化します。
どれひとつとして同じ味にはならないからお味噌は楽しいのです。

毎年2月にお味噌仕込み講座を行っておりますが、
今回は夏仕込みで麦味噌を仕込みます。
麦味噌は、米味噌に比べて甘めのお味噌。
発酵速度が違うので、出来上がりは通常のお味噌よりも早く出来上がります。
私も麦味噌が好きなので、仕込んだお味噌が待ち遠しい‼

あなただけの「オリジナルの味噌」が出来上がります。
是非体験しにいらして下さい。

少量から作れたりもしますし、
手を汚さずに作る方法等がございます。
こちらは子供達がcamp場で作ったお味噌です。
美味しく出来上がりました。
（体験レッスン↓）

毎年作るので、だんだんと慣れてきて
今年のお味噌はまた違った味で「美味しい！」
「僕の味噌最高！」などの声が。😊

 

 

【関連ブログ】
大人レッスン味噌仕込みの会の様子とＱ＆Ａ

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