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味噌仕込みの会の様子とQ&A

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作ったお味噌は冷凍も可能!

お弁当には味噌玉がとっても便利でお勧めです。

作り置き保存で朝が楽。

↑こちらは、OL様向けに阪急百貨店さんで過去に
手作りみそ講座で、健康生活のお弁当に味噌玉も合わせて講習しました。
味噌玉は休みの日に1週間分つくりおきして冷凍ストック。
お弁当袋に1つポン!と入れ、
ランチタイムは熱々のお湯を注いで完成。

出汁が無いから、だしの出る鰹節やとろろ昆布、
ドライトマトやカットした干しシイタケを
味噌玉に入れておけばグーンと美味しくなりますよ。
お試しください。

↓《実際に教室で作っている生徒様のご様子です》

【3タイプ作って全部お持ち帰りしていた来ます】
レッスンでは
●手仕込みの基本の製法
●少量からの手を汚さずに作れる方法
●アレンジで味比べの黒豆味噌も!

【何キロ作りますか?】
基本の仕込みみそは2㎏です。プラスで少量仕込みの製法と
アレンジ味噌を作りますので合計のお持ち帰り量は2.5㎏程の予定です。

お味噌汁は発酵食で腸内環境を整え、大豆のイソフラボンで
女性にも男性にも必要なホルモンのバランスを整えてくれる
昔からの健康食。
1日1杯∼2杯が塩分接種の観点では丁度よい分量と仮定しております。
これまで阪急百貨店やstudio縁enで3年ほど講習をしてきました。
そこで、皆様にとっての仕込みやすい作業しやすさなど
色々と見えてきたので、あなたに合った方法をお伝えできればと思います。
当日楽しみにしていてください。

【家族が多いので多めに作りたいのですが可能ですか?】
足らない方は2倍で仕込むこともできますのでお申し込み時に材料のみ追加でご注文下さい。お申込みの際にご相談下さい。
お味噌講座では1年で食べきれる量で仕込みます。
消費出来る仕込み量としては大人1~2人で丁度良いのが2㎏がベターかなと思います。
大人2人+子供2∼3人でしたら4㎏が良いかもしれません。

【仕込んだお味噌はいつから食べれますか?】
半年後にはお召し上がりいただけます。
そして熟成味噌がおすすめで1年後は更に美味しく完成しております。
容器等はこちらでご用意したしますのでお持ちいただかなくて大丈夫です。✨
お持物は、エプロンとハンドタオルだけです。


(M様のご様子(^▽^)/色んお味噌が出来ました。)


こちらは私が自宅で4㎏で仕込んだ時の様子です。
ホウロウポットで遮光しているので、
夏場も常温で放置でした。
家族3人なのですが、4㎏仕込みですと
1年での消費スピードが遅く
ちょっと多かったかな~と感じました。
2kgでもいいかもしれません。

【レッスン内容とご予約はこちらから】

是非、身体に優しい自分に合った美味しいお味噌を
一度体験してみて下さい。

ご予約・お問い合わせ

    以下のフォームより、ご予約やお問い合わせができます。

    お連れの方は、(必須)

    ※「有り」を選択の方は、子供の場合は人数と年齢・大人の方の場合は人数とお名前を下のメッセージ欄に記入願います。

    上記にお間違いないでしょうか?

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