海ぶどうとは、
『正体を知らないけど良く食べてるかも？』っと思った方はいないでしょうか？
『つぶつぶの食感なやつでしょう？』と言うくらいしか知らない方も…
『子持ち昆布と似てるね～？』
…って事で、調べてみました。
海ぶどうとは
緑色の細い茎に小枝が多数分かれ、小枝には無数の2～3mm緑色の半透明の小さな
球状の葉がぶどうの房に似ている事から名づいた海藻。
海ぶどうの魅力は口の中に入れると無数の粒がプチプチッとはじける不思議な食感と、
磯野香りが優しく広がり正に美味＆珍味！！から世界三大珍味の『キャビア』を想像させるので『グリーンキャビア』とも言われているようだ。ちなみに畑のキャビアは『とんぶり』です（余談）。
キャビアの様に高級食材ではないので、お手軽に手に入りますよ。
生息地＝沖縄本島、宮古島、伊良部島等限られた場所の奇麗な海と太陽の下で育つ。
正式和名＝『クビレヅタ』と言い、宮古島では昔から珍味として『海の長命草』とも言われ親しまれている。
収穫時期＝天然ものは4～10月、限られた地域でしか収穫出来ないのだが、現在は
養殖の研究が進み、ここ数年で年中収穫出来る様になった。だが、日照時間や天候に左右され難しいのでまだ大量生産と言う訳にはいかないのが現状のようだ。
栄養価＝低カロリーでも栄養豊富な自然食品。
主にビタミン、カルシウム、鉄分、ミネラルが豊富で高血圧や生活習慣病が気になる方に
オススメ。
今、貧血ぎみ…疲れやすい…イライラする…忘れっぽい…むくみがとれない…な
あなたはミネラルが不足しがちかもしれませんよ～
ワタクシ思いっきり不足してますーーー。買いにいこ～っと
でもそればっかり食べるのは逆に偏って良くないので、バランス良く食べて下さいよ～
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