秋の味覚を楽しむ!【なすときのこ、秋鮭のバター醤油グリル】

Pocket

秋の味覚を存分に楽しめる「なすときのこ、秋鮭のバター醤油グリル」は、忙しい主婦の皆さんにピッタリの一品です。たった3つの食材を使って、簡単かつオシャレな料理を手早く作れますよ!

材料(2人分)

  • 秋鮭の切り身 … 2切れ
  • なす … 1本
  • きのこ(しめじやエリンギなど) … 1/2パック
  • ニンニク … 1/2片(みじん切り)
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • 白ワイン … 30cc
  • バター … 10g
  • 醤油 … 小さじ2
  • 塩・コショウ … 少々
  • 薄力粉 … 適量

作り方

  • 準備
    • なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしてアクを抜く。
    • きのこは石づきを取ってほぐす。
    • 鮭に塩・コショウし、薄力粉を軽くまぶす。          
  • 炒める
    フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、ニンニクを炒める。香りが立ったら、なすときのこを加え、しんなりするまで炒める。最後に醤油を加えて味を整え、取り出す。
  • 鮭を焼く
    同じフライパンにバターを追加し、鮭を皮目から焼く。両面がこんがり焼けたら白ワインを加えて蒸し焼きにする。
  • 仕上げ
    焼きあがった鮭を皿に盛り、炒めたなすときのこを上にのせて完成!

バター醤油の香ばしさと、旬の素材のハーモニーが楽しめる一品です。



まとめ

忙しい日々の中でも、秋の旬の味を楽しむことができる「なすときのこ、秋鮭のバター醤油グリル」。このレシピを使って、シンプルな工程で季節を感じるお料理をぜひお試しください!

10月11月料理メニュー「おつまみを作ろう」

10月のお料理レッスンは自分の為のご褒美メニューです。
「ご家庭のオーブンレンジを使いこなし技講習会1年間最後の締めくくりのレッスンとなりました。」
今回は、飲むのが好き!アテが好き!そんな方の為に飲みながら作れる
今までにしてこなかった、ちょっと料理教室の枠を超えた陽気なレッスンです。

2024年10‐11月 レンジで冬を彩る!驚きのメニュー数 時短料理講座
忙しくて毎日の料理に疲れた方へお届けする、レンジ調理で料理がどんどん楽しくなる方法!
お好きなお酒を持参して、飲みながらお作りいただけます。

※来年の春に1回目のレッスンがスタート予定です。Vo.1~3のメニューをご希望の方は来年お越しください。

↑詳細はこちらです。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次