皮、捨ててませんか？
実は“あの皮”が、おしゃれで美味しいお菓子に大変身！
ヨーグルトが高級スイーツに変わる魔法のシロップも同時に完成♪
【レモン・オレンジピール】と【香るオレンジスパイスシロップ】
3回ゆでるだけの簡単レシピでご紹介します！
◆ 柑橘の皮でおしゃれおやつ！レモン・オレンジピール
爽やかな香りと食感がクセになる！
そのままでも、パンやケーキに混ぜてもOK。冷蔵庫で冷やすと、つまみ食いが止まりません（笑）
材料（作りやすい分量）
●国産レモンやオレンジの皮：数個分
●粗塩：皮1個につき小さじ1
●【A】グラニュー糖・水：同量ずつ（皮がひたる程度）
●グラニュー糖（仕上げ用）：適量
作り方は3ステップ！
STEP① 皮をきれいに＆カット
STEP② 3回ゆでて苦味をオフ！
2回目：湯を替えて3分
STEP③ 甘く煮て冷やすだけ
◆ 残った煮汁で作れる！オレンジスパイスシロップ
ヨーグルトにかけるだけで朝からニンマリ。
紅茶に入れて大人のティータイム。
余ったシロップが「万能調味料」に早変わり！
◆ おすすめアレンジ
- シナモン・カルダモンなどスパイスを加えて深みUP
- 紅茶や炭酸水に入れて即席フルーツドリンク
- ケーキの生地やシロップがわりにも！
◆ こだわりポイント
- 国産柑橘で安心＆香り豊かに！
- 白いワタ（アルベド）は削ぐのが美味しさのコツ
- 冷やし固めると美しい仕上がりに
※ちなみに、白いワタには食物繊維や毛細血管に良い栄養も！今回は取り除きましたが、スムージーなどに活用するのもおすすめです。
◆ おわりに
「皮なんて捨てるもの」と思っていた方こそ、試してみてください！
冷蔵庫に常備しておけば、気分転換のおやつや、朝のヨーグルト、午後のティータイムに大活躍。
皮まで楽しめる大人のおやつタイム、今日から始めてみませんか？