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2017年3~4月 旬の素材を勉強し、 簡単かつ美味しく決まる法則について学ぶ。

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新店舗になってお料理レッスンは2回目です。
子連れ仕事にチャレンジしている訳ですが、
息子の様子も午前中は昼寝をしてくれると言う流れがだんだん出来て来ました。^^
息子を抱っこしながらのレッスンですが朝のスタート時点では皆様にご挨拶して
30~40分程レッスンにひっついており → 昼寝で一旦楽屋へ → 皆様のご試食タイムにムクっと起きて来まして再会する感じがここ最近の流れです。

さて、新店舗でのCookingStudio縁enでのコンセプトは、

これまでの培って来た技術と知恵と技を生かして、よりスタイリッシュに素材をフル活用。
あっという間にお作り頂ける美味しい家庭向けのお料理を提供して行きます。

テーマ

春3月の旬の素材(ほたるいか、新じゃが、空豆)を勉強し、
下処理、簡単かつ美味しく決まる法則について学ぶ。

『海老と春野菜のパスタ〜柚子の香り〜(白ワインベース)』

 

海老と春野菜のパスタ
基本のイタリアンを元に家庭で美味しいパスタが出来るコツをマスターしよう。

『ほたるいかと空豆の和え物(新じゃがソースを添えて)

 

ほたるいかと空豆の和え物
ほたるいかの下処理と付属の酢みそを変身!一気にリストランテなソースにアレンジ。

『ポテト餅(海老あん)』

 

ポテト餅(海老あん)
西洋のクリーミーなマッシュポテトを日本料理に見立てます。
お味は西洋料理です。
食感と海老の出汁がアクセント♪

『抹茶のテリーヌ』

 

抹茶のテリーヌ
ホワイトチョコレートと抹茶で作る、濃厚なデザートテリーヌ。
食事の締めにお茶のほろ苦さが心を満たす逸品です。

※ 1歳と1ヶ月のつちだの子供付きレッスンになります。

1. 会員様もしくは、会員様とご一緒に参加されるビジター・一般の方のみ受付け致します。

2. ”講師つちだ”の知人については、会員では無くてもお一人でもご参加頂けます。

「つちだの子供が居てもいいよ!」と言う方のみ、ご予約をお受付させて頂きます。

終了時間が場合によりのびる事がありますので、少しお時間に余裕を見てご参加ください。
※途中に授乳やおむつ交換で席を外す事がございます。

※このレッスンに関しましては、
中学生以下のお子様は受講できません。

幼児など、おんぶしながらのレッスンに関してはご相談くださいませ。

■レッスンスケジュールと空き状況

3月18日 () 11:00~13:30 (定員:5名 / 残5名)

3月19日 () 11:00~13:30 (定員:5名 / 残4名)

3月25日 () 11:00~13:30 (定員:5名 / 残5名)

3月26日 () 11:00~13:30 (定員:5名 / 残5名)

4月1日 () 11:00~13:30 (定員:5名 / 残3名)

4月2日 () 11:00~13:30 (定員:5名 / 残3名)

※ レッスンのご予約はお手数おかけ致しますが、メールフォームよりお願い致します。

当月のお料理レッスンの料金案内

 

スタジオ会員様 一般/ビジター
料金 5,000円(税別) 6,000円(税別)

キャンセル料は、レッスン料金の3日前50%、2日前80%、当日100%お支払いいただく事になりますので、予めご了承下さい。

■定員

5名様まで。

■持ち物

レッスン料金・エプロン・ハンドタオル・筆記用具・エコバック等(お作り頂いたお料理等のお持ち帰り用に)
※エプロンは当スタジオでも貸出し用をご用意しておりますが、出来る限りご持参下さいませ。

■備考欄

・レッスン代金には講習料・材料費・レシピ配布を含みます。
・当スタジオにてドリンクをサービスでお出し致します。
(レッスンで作ったお料理・作品はスタジオで試食、もしくは持ち帰る事が出来ます♪)
・特別企画のレッスンに関しては料金が異なる場合がございます。
・日によって食材の調達が困難なものがございます。一部食材の変更は予めご了承願います。