レッスンのご案内

発酵食その6【発酵トマトの会】8月

Pocket

発酵トマトをご存じですか?
手軽に野菜から乳酸発酵漬けが作れて
美味しく簡単にお料理を激変させてくれるお「野菜調味料」と私はそう名付けています。トマトの場合、高い糖分が発行を促してくれるので初心者さんにお勧めの発酵チャレンジアイテムです。栄養がギュギュっと詰まった発酵トマトから乳酸菌と旨味と栄養をチャージしましょう。

発酵は腐るのと違い、乳酸菌や微生物の働きにより栄養成分が増え、素材の旨味がアップする事を言います。身近にあるもので言うと、味噌・チーズ・ヨーグルト・糠漬け・納豆・酒・味醂・酢・醤油・焼酎・ワイン・・・・まだまだ膨大です。
日本人はこんなに発酵食品に囲まれているのに、沢山食べても
残念なことに腸内に届いた乳酸菌はそのままとどまらず排出されてしまうのです。
だから毎日摂る事が大切です。
毎日少しずつ色んな発酵食品を食べて腸内細菌を活性化してみましょう。
免疫力向上、便秘解消、美肌づくりにパワーを発揮してくれます。

《色んな活用方法をふんだんにご紹介します》

~~発酵トマトついてとは何か?どんなパワーがあるのか、どんな使い方をするのか学ぶ~~

●仕込みの基本の製法で一緒に作ろう
●発酵トマトについて詳しく解説
●失敗から学んだ絶対成功の秘訣
●身体に嬉しい期待
●忙しい人のお助けマストアイテムで料理バリエ無限大!
●旨味の相乗効果の使い方を学ぶ
 

朝のレッスンで発酵トマトを作ります。
お持ち帰り頂き、1~2日後にお召し上がりいただけます。
数時間後には熟成が進み、そこからは更に美味しい発酵トマトが出来上がります。
ジッパーチャック袋などはこちらでご用意しておりますので、
✨エコバックをご持参ください。(詳しくは下記より要チェック☆)

幅広いメニューを実習実食していただきます。💛
発酵トマトを仕込んだ後は沢山の無限お役立ちレシピで調理実習をしていきます。
しっかり全てを細かくレクチャーしていきますので、見て終わることはございませんよ。
お1人でもご予約があれば開催しますので、マンツーマンの場合もございます。

レッスン後は、発酵食品満載の
キッチン縁enでのランチタイムです。
《健康ランチメニュー》
旬の食材の都合で一部メニュー変更することがございます。予めご了承下さい。

【発酵食ランチ付き】
★会員限定レッスンです(非会員の方は初回のみご参加いただけます。)
●しっかり習える体験型レッスン
●勉強時間があります(要・筆記具)
●定員になり次第終了いたします。

詳細・備考

会員限定レッスン

初めての方の体験・スタジオ会員様:5,500円(税込)
※体験の方は割引チケットとの併用はできません予めご了承ください。
 / 非会員様 :6,600円(税込)
会員様は当日お教室にてご精算
(現金・PayPay可)
初めての方・非会員様はメール返信時にお振込みをご案内いたします。

 

にんにく/唐辛子/卵/海老

開催期間:2021年

8月
7日(土)10:00~13:30(残4席)
10日(火)10:00~13:30(残4席)
11日(水)10:00~13:30(残4席)
12日(木)10:00~13:30(残4席)
14日(土)10:00~13:30(残4席)

 

(試食時間込み約3,5時間)

定休日:日曜・祝日

  • レッスン料金
  • エプロン
  • ハンドタオル
  • 筆記用具
  • 保冷バッグもしくはエコバッグ(&保冷剤2-3個)
幼児~未就学 小学生
保護者同伴
レッスンに参加 × 1,100円(税込)/人

※ 子育て中で外に出れないとお悩みのママさん大歓迎です。乳児・幼児と一緒に来てください。
床にころりん♪と寝かせたり、抱っこひもでおんぶするなど、都合の良い方法でお過ごしください。
(お子様との時間に気持ちに余裕を持ちたい場合は発酵時間が2回あるパンがお勧めです)
※ 大人一人に対して子供2人まで
※ 中学生以上は大人扱いとなります。

  • お子供様は親御様と一緒に習えます。(メールやLINEでご質問ください。)
  • 赤ちゃん & 幼児連れOK。
  • 平日の午後からでもご希望があればレッスンを開催します。お気軽にご相談ください。
  • 新規の方・一般(非会員)の方は、レッスン料金を振り込みにて3日前までにお支払い下さい。※会員の場合のみ教室でお支払い可能です。
  • ※ ご新規さん必見!当月は入会金全額ポイントバックキャンペーン中★ ⇒ 詳細
  • レッスン代金には講習料・材料費・レシピ配布を含みます。
  • 当スタジオにてドリンクをサービスでお出し致します。
  • レッスンで作ったお料理・作品はスタジオで試食していただきます(食べきれない場合はお持ち帰りください。)
  • パン・ケーキのレッスンはお持ち帰りしていただきます。(もちろんご試食もOK!)
  • 日によって食材の調達が困難なものがございます。一部食材の変更は予めご了承願います。
キャンセルについての規約 ※重要

※ キャンセル料は、キャンセル理由に問わずレッスン日の3日前50%、2日前80%、当日100%お支払いいただく事になりますので、予めご了承下さい。日程変更はお早めにお申し出下さいますようお願いいたします。

ご予約・お問い合わせフォーム

以下のフォームより、ご予約やお問い合わせができます。

お連れの方は、(必須)

※「有り」を選択の方は、子供の場合は人数と年齢・大人の方の場合は人数とお名前を下のメッセージ欄に記入願います。

上記にお間違いないでしょうか?

PAGE TOP